辛いものに牛乳、私はその逆で油くどさに香辛料

良くユーチューバーで辛いものを食べる動画で
辛いものを中和させるために牛乳を用意する場面があるけど、
私はその逆で油もののくどさを辛いもので中和させている。
例えばカレーにコショウをたっぷり入れたり、
豆腐に唐辛子を掛けたりして、
油くどさを辛いものでサッパリとさせている。
もともと辛いものはそのままで、牛乳なんてありえない。